6 Stunden unterhaltsame Theorie kombiniert mit flüssiger Praxis (wahllose Reihenfolge):
oVon den voll mit eingebundenen Teilnehmern wird an der mobilen Brauanlage ein Sud mit 40 Litern angesetzt und bis zur fertigen Würze begleitet (Schroten, Maischen, Läutern, Würzekochung, Hopfengabe, Heißtrubabscheidung, etc.): sehen - riechen - schmecken - fühlen.
oParallel erfahren die Teilnehmer alles detailliert über die Rohstoffe, Charakteristika und Entstehungsgeschichten der einzelnen Biersorten sowie amüsante Geschichten und Anekdoten rund um das Thema Bier.
o"Bier und Gesundheit" (z.B. Ursachen Kater, Katervermeidung, Alkoholabbau, Heilpflanze Hopfen - Hildegard von Bingen, Paracelsus, Maßvoller Bierkonsum senkt Herzinfarktrisiko - was ist maßvoll?, uvm.)
oFührung im Braugasthof Falkenstein, um den "größeren Maßstab" zu sehen.
oGärung, Lagerung, Abfüllung
oBierverkostung von 6 Biersorten à 0,2 Liter
o... alles was die Teilnehmer schon immer mal zum Thema Bier wissen wollten
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Braukurs im Allgäu in Rettenberg
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